冷链物流仓储需要控制哪些要素?

  冷链物流仓储是冷链物流中重要的一个环节，一些要素没有控制好就会影响货物的品质。冷链物流仓储需要控制哪些要素呢?下面小编为大家详细介绍一下。

  1.在冷链仓储设备方面需要注意冷链仓储设备的数量、质量及仓库内的布局与控制管理模式、温湿度监控系统与管理运营平台、低温环境和保鲜贮运工具等控制要素。针对冷藏冷冻手段与工艺选择适合的冷链仓储设备，以确保冷链仓储环境符合货物所需要达到的环境温度、湿度、气体成分、卫生等要求。影响冷藏或冷冻效果的要素还包括：存储物品自身的性质、冷却方法和冷藏工艺条件等，例如通过人工调节冷链仓储环境下的氧气和二氧化碳的比例，来抑制新鲜货品的生理作用及降低生化反应的速度，延长货物的仓储时间。在这之中，有些控制因素之间会互相影响，如冷链仓储设备条件对处理工艺、管理和作业过程均有直接影响。

  2.产品特性方面的控制要素主要有原料品质和耐藏性等。不同原料对于存储温度、冷却方法和单元包装等都会有不同的要求。温度的变化范围，甚至存储物品表面温度与内在温度间的温度差异也会对冷藏产品的品质产生很大的影响。有数据表明：将食品放置，在常温中一个小时，其质量损失可能相当于在-20℃的条件下存储半年的质量损失量。

  3.处理工艺条件的控制要素有：冷链仓储的工艺水平、包装条件和卫生清洁程度等。

  4.人为条件的控制要素有：管理模式、快递作业和对食品的看护等。

       想要冷链物流仓储中贮存的货物质量保持好，对冷链仓储环境产品特性、冷链仓储设备、处理工艺和作业管理这些因素需要进行严格的控制。

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