冷链物流需要哪些技术?

  冷链物流一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流相比于常温物流要求更高，且冷链物流作为-项系统工程，涉及的技术领域非常广泛，在技术方面，现代物流技术仍然是冷链物流技术发展的基石，信息化、自动化的仓运配物流技术是支撑整个冷链物流体系运作的基础。那么冷链物流具体需要哪些技术的支持呢?

  冷链标准技术和认证技术是整个冷链物流技术体系的核心，如《中国冷链物流标准目录(2017)》中收集的国家标准、行业标准和地方标准已达193项,并且我国仍然在加大力度完善冷链物流行业的相关标准,在建立全国统一冷链标准的道路上不断前行。

  在现代物流技术、冷链标准和认证的技术保障的前提下，冷链物流保鲜技术和节能技术的发展才得以实现和创新，如预冷技术、速冻技术、规模化包装技术、温度监测技术、食品追溯技术等等。

  最后，冷链物流技术也一定不能缺失智慧物流技术的支持， 新零售重构了人货场之间的关系一-大批量小批次向小批量多批次的生产模式转变,以货为本向以心为本的需求核心转变都在驱动着冷链物流技术像智慧化、智能化升级，如大数据云计算技术、柔性供应链技术、物联网技术、AI技术和区块链技术等也将会成为冷链物流技术的重要组成部分。

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