倒闭、消失、陷入危局……传统商超路在何方

  2024年，中国商超可谓风云激荡，曾经高调登场、名声赫赫的品牌们纷纷迎来了“退场”。

  一些曾风光一时的商超品牌，在2024年却面临了倒闭、关店或陷入困局的命运。它们或因战略失误、管理问题，或因市场环境变化，甚至是未跟上消费者需求的变化而走向衰败。

  上海城市超市、兴隆大家庭、甘雨亭、富迪超市这四大品牌都是老牌超市，也都曾名动一时，甚至在区域市场稳居头部。

  这些老牌超市是如何从“风光无限”到陷入危机，甚至品牌消失，通过它们的兴衰历程，我们可以窥见零售行业的深层变迁与教训。

  上海城市超市全面停业，精品超市路在何方?

  今年4月，一家经营了29年的上海精品超市——上海城市超市CityShop，突然宣布停止所有门店的经营。

  彼时，上海城市超市发布的一份“告知书”显示：“近年来，上海城市超市经营举步维艰，尽管采取了多种自救手段，依然难以为继。现公司决议解散，决定从4月16日起停止上海城市超市所有门店的经营。

  更直白一点理解，是由于持续亏损才停业。经营如此久的超市，又是如何一步步走向停业的?1995年，崔轶雄创立上海城市超市。

  在创立之初，崔轶雄就将生鲜和进口商品作为城市超市的主打，经营全球各地美食，超过80%以上的进口商品，是上海最为知名的高端进口精品超市之一。彼时，正逢国家对外开放，上海外国人越来越多，让外国人也可以找到自己的家乡味，上海人可以尝鲜异国风情，这也正是城市超市最初的差异化的定位。

  而近年随着中国中产阶级越来越多，城市超市中国客户也越来越多。

  在全面停业前，城市超市经营近2万多种商品，一半以上的商品来自国外进口，其中8000种商品是国外直采，占销售额的60%以上。

  城市超市的定位一直是商品大于服务，追求高品质一直是城市超市的特色。

  崔轶雄认为，无论顾客是在线上下单和线下购物，目的就是买东西，有了好的商品，再加上好的服务，达到顾客的满意度，超市肯定有自己的生存空间。

  以进口牛肉为例，“牛肉价格有高低，但便宜的牛肉我们不去碰，因为我们第一是品质，再来确定价格。”崔轶雄称。

  为了保证牛肉的品质和价格，城市超市从国外的养牛场找牛肉，然后送到屠宰场去屠宰，而自己找养牛场是为了保证牛肉的来源和牛肉的质量。牛肉价格从50元-250元/斤不等，为了满足不同的消费者需求。牛的同一个部位，价格可能相差5倍。

  仅牛肉熟肉制品，城市超市就有20多种，就是为了满足顾客的不同需求。

  为了保证商品的高质量，城市超市坚持从上游把控商品质量，布局全产业链。

  从1997年开始，城市超市就在上海、海南、云南等地分别开办了总面积达5000余亩国家级农业标准示范直营基地。

  与目前很多超市采用“签约农场”的模式不同，直营基地的工作人员都是城市超市的员工，并采取企业化、标准化的管理模式。养猪用的饲料、种菜用的种子，都由城市超市直接把控。

  城市超市有自己的中央工厂，从咖啡、蛋糕、面包到猪肉分割，中央工厂全部都可以直接加工出来。

  从直营基地生产到常温和冷链加工中心加工，再加上自营的物流体系，城市超市把控着整个供应链条。真正做到“产品自己进，蔬菜自己种，咖啡自己炒，面包自己烤”。

  崔轶雄也表示，做食品一定要从源头保证生鲜产品的品质和安全都是最好的。“我们愿意为高品质、安全的商品买单。”这种全产业链的布局，高质量的商品，在达不到一定规模的时候，意味着很高成本需要消化。

  但仍有越来越多的零售企业加入到精品超市的竞争中。这些企业包括永辉超市、世纪联华、华润万家、北京华联等。还有一些跨界竞争者，如绿地集团旗下的G-super、上海久光百货的Freshmart、居然之家的怡食家精品超市等。

  彼时，一位零售企业高管表示，高端精品超市的前景不错，以低价竞争为经营策略的超市，应该快走到头了。现在应该追求顾客体验，场景体验了。

  在中国，高端精品超市非常有前景，迎合了消费升级。这也许就是很多企业开拓精品超市业务的主因。

  在这种激烈竞争的情况下，城市超市引进新的大股东似乎就不难理解了。

  2017年2月，一位知情人士透露，城市超市新进来了大股东，但当时还处于保密阶段。

  崔轶雄在2017年3月时表示，目前只是工商资料变更，尚未签署正式协议。同时，崔轶雄称，不会退出城市超市，仍占有股份，并“继续做这个事情。”但也有业内分析人士认为，崔轶雄实质上已经退出，所谓仍占股份只不过是象征性的，对外界表明仍在城市超市而已。

  当时，《北京商报》报道，天天果园已入股城市超市，从天天果园方面获悉，天天果园确实将与上海城市超市有限公司开展深度战略合作，此次天天果园是以入股的形式与城市超市展开合作。

  城市超市里部分包装好的水果上除了有称重价签外，还有天天果园的标志。事实上，城市超市中的生鲜消费区域正在慢慢交由天天果园来运营。

  当时，上海城市超市拥有15家门店，上海13家，北京2家。

  但遗憾的是，大股东接手后，仍未能最终扭转城市超市的命运。在接手7年后，城市超市所有门店全部停业。

  当然，也有人表示，这么多年来，城市超市的规模化问题一直未解，虽然近年城市超市做了很多创新和变革，也积极拥抱互联网，拓展更多的客源、更好地服务顾客，但生意仍不见起色。

  从另一个角度看，上海城市超市自创立起，中国消费一直处于“升级”的状态，如今由于多种复杂原因，消费已处降级通道，精品超市遭遇挑战自然也不奇怪。

  另一家经营超过30年的富迪超市，其遭遇的困境却与城市超市完全不同。

  富迪超市盲目多元化扩张，导致资金链断裂

  今年4月6日，仙桃市商务局和湖北富迪实业股份有限公司联合发布的一则公告，让富迪超市备受关注。

  公告称，公司转型发展未达预期，出现经营困难，引发了一些矛盾纠纷。目前，应富迪公司申请，经市政府研究，由市商务局牵头与富迪公司组建联合工作组，积极应对当前问题，接受群众咨询、登记，并及时回应社会关切。

  富迪超市是湖北省仙桃本土最大连锁超市，深耕当地区域市场，在仙桃每个乡镇基本都有门店。更值得关注的是，富迪在当地经营超过30年，口碑一直不错。

  巅峰时，富迪超市拥有550多家门店，但在4月却几乎关闭了所有门店。

  根据《联商网》报道，早在2月底，就有富迪员工爆料称，工资已经有两个月未发，并有大量市民及供应商围堵讨债。

  4月3日，富迪超市位于天门岳口、渔薪、张港等镇区的门店几乎全关，位于天门城区钟惺大道的富迪天门总部也是大门紧闭。同时，位于仙桃、潜江、监利、荆州等市的富迪超市也被传纷纷关门。

  知情人士透露，富迪超市乡镇门店已悉数关门停业，城区未关门的部分门店不会再补货，不日关门。

  1993年1月，富迪超市第一家门店在仙桃市区开业。

  随后，一路稳扎稳打，2003年，富迪开始走出仙桃，陆续在监利、荆州、洪湖、汉川、潜江、天门等十多个地市县的乡镇开辟经营网点。

  2012年，富迪发展至高光时刻，拥有超市连锁门店超550家，仓储及营业面积达68万平米，员工近5000人，销售收入超70亿元。

  至于富迪超市闭店原因，公告中没有具体提及，只称公司转型发展未达预期，出现经营困难。

  根据富迪业态判断，除了超市，近年来，富迪也探索了新的领域，如生活广场项目、时尚广场项目及快餐连锁店等，同时也开设了富迪掌上超市，支持线上订单，线下提货。

  从“转型发展未达预期”来看，可能与这些业态有关。

  早年，也有不少知名超市，涉足商业地产后难以抽身，最终资金链断裂倒闭，或陷入经营困境。

  近年来，不只是区域超市发展遇到困难，几乎所有线下商超都面临经营的挑战：一是，线上冲击，二是，客单价和客流的下降，导致销售额下降。

  一些全国性的超市也在不断关闭门店，原因各有不同，但经营压力无疑是最大原因之一。

  据《联商网》不完全统计，2024年第一季度全国至少有31家超市歇业，涉及沃尔玛、大润发、永辉、物美、天虹超市、盒马鲜生、卜蜂莲花等知名品牌。

  富迪超市的”失败“，警示着所有追求“大规模扩张”的企业，盲目的扩张不仅无法带来“规模效应”，反而可能加速企业的衰败。

  兴隆大家庭——从东北风云到破产清算

  法院的一纸公告，让辽宁省内最负盛名的民营企业——兴隆大家庭商业集团“落幕”。在经历了长达三年的艰难重组之路后，兴隆大家庭宣告破产。

  2024年11月1日，全国企业破产重整案件信息网发布辽宁省沈阳市中级人民法院公告：2021年12月24日，本院裁定批准兴隆大家庭商业集团有限公司等九十二家企业实质合并重整计划(草案)。因债务人资产处置困难、不能执行重整计划，根据管理人的申请，本院于2024年11月1日依照《中华人民共和国企业破产法》第九十三条第一款之规定，裁定：一、终止兴隆大家庭商业集团有限公司等九十二家企业实质合并重整计划的执行;二、宣告兴隆大家庭商业集团有限公司等九十二家企业破产。

  一个地方性的零售品牌，在上世纪90年代风生水起，迅速从沈阳、哈尔滨等东北城市扩张，成为了地方超市的领头羊。那时，兴隆大家庭凭借着独特的经营理念和本地化服务，迅速打破了“国货超市”的市场壁垒，成了东北消费者的“心头好”。

  可惜的是，随着市场的不断变化，这个“地方英雄”开始显得力不从心。

  兴隆大家庭的扩张路线，逐渐陷入了“地方限制”的困境。东北经济增速放缓，消费市场趋于饱和，而该品牌依旧在试图通过大规模的线下开店来提升市场份额，忽视了“全国化”布局的战略方向。

  此外，在互联网零售崛起后，兴隆大家庭未能及时调整策略，线上布局缺失，让它在竞争激烈的市场中逐渐失去吸引力。

  而更加致命的是，它的管理层发生了几轮变动，导致了企业内部决策失误和执行力的严重缺失。最终，资金链断裂，品牌宣告破产清算。

  分析其成败，有很多经验可以借鉴。

  过度依赖地方性市场：兴隆大家庭在起步时，将自身定位为满足地方消费者需求的超市品牌，这使得它在一定时期内取得了成功。然而，随着中国零售市场的全国化进程加速，兴隆大家庭始终未能有效拓展至全国市场，导致其在行业竞争中逐渐失去了优势。

  未能适应消费者需求变化：消费者的购物习惯发生了巨大变化，线上零售的崛起以及年轻一代对生活方式、品牌、消费品类等需求的变化，都未能引起兴隆大家庭的足够关注。品牌未能在商品结构、店面设计和顾客体验上做出有效调整，导致消费者逐渐流失。

  资金链断裂与管理层更替频繁：兴隆大家庭在市场竞争中的激烈博弈中，屡次面临资金链紧张，管理层更替频繁等问题。

  这些问题直接影响了公司的持续经营能力，最终走向了破产。

  甘雨亭超市突然关店，被曝拖欠货款上千万元

  今年10月，“甘雨亭”超市被曝突然关店。

  据了解，甘雨亭经营多年，是江西省吉安市知名连锁超市品牌，不仅在吉安市区有数十家门店，在吉安市的各个县也有分店。

  据报道，10月31日，在吉安市吉州区中山路“甘雨亭”超市门口看到，这里大门紧锁，门口围了不少群众，消费者熊先生告诉记者，这家超市前几天起就发生抢购的现象，不料10月30日就关门了。

  有供货商认为，这几年实体店的生意确实难做，“甘雨亭”也在前两年将一些超市门店改成零食果乐园，主要卖水果和零食，现在看来这项改革并没有成功。有甘雨亭的员工表示，他们已三个月未领到工资，生活压力巨大。

  目前，供货商和消费者都已经向相关部门反映，当地政府部门也已经介入调查。

  根据“企查查”信息显示，吉安市甘雨亭超市有限公司注册资金1000万元，法人代表叫郭建喜，百分之百持股。

  在今年6月18日，吉安市甘雨亭超市有限公司发生法定代表人和股权变更。法定代表人变更前，为罗静婷，变更后为郭建喜;投资人变更前为吉安市甘雨亭商贸有限责任公司，出资额1000万，占100%;变更后，投资人为郭建喜，出资额1000万，占100%。

  而变更前的投资人吉安市甘雨亭商贸有限责任公司成立于2000年，其法定代表人为万义忠，持股比例51%;股东为罗静婷，持股比例为49%。

  以上四个案例提醒零售企业，在快速变化的市场环境中，必须保持敏锐的市场洞察力，紧跟消费者需求的变化，避免过度依赖单一的经营模式，更要注重现金流。

  这些企业的共同点都是忽视了市场变化和未能及时进行战略调整。

  对于今天的零售企业而言，灵活调整战略、强化消费者体验、优化供应链管理、创新和适应新技术变革，才是制胜的关键。而那些不能及时转型、脱离现实需求的企业，则只能成为历史的过客。

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